Succo antinfiammatorio con zenzero e curcuma: ricetta e benefici

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Parliamo di infiammazione.
Un campanello d’allarme importante che se trascurato può portare a diversi problemi di salute.

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Gli alimenti che vedremo in dettaglio, inclusi nel nostro succo, contengono individualmente proprietà antinfiammatorie riconosciute a livello scientifico, come da studi allegati.

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Questa ricetta prevede la combinazione di questi alimenti insieme per aumentare la loro capacità antinfiammatoria. Non solo, ti svelerò un piccolo segreto!

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Conosciamo bene i poteri nutrizionali del cocco.

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Ma lo sapevi che un cucchiaino di olio di cocco aggiunto a tuoi estratti aiuta ad assimilare i nutrienti in modo ottimale?

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Non solo l’olio di cocco ti aiuterà a sentirti più sazio, ma aiuterà a trasportare i nutrienti di questo fantastico succo direttamente nelle tue cellule. 
Molti dei nutrienti contenuti in questo succo, e in altre mie ricette, sono infatti liposolubili, hanno quindi bisogno di una fonte di grasso “sano” per facilitare il loro assorbimento
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Ingredienti

  • 2 Gambi di sedano
  • ½ cetriolo
  • 1 manciata di pezzetti di ananas tagliati a cubetti
  • 3 cm di radice di zenzero
  • 2 cm di radice curcuma
  • 1 cucchiaino di olio di cocco non raffinato

Procedimento

  1. Rompi le fibre dei gambi di sedano esercitanto una forte pressione, poi tagliali a pezzettini di 2 cm.
  2. Taglia il mezzo cetriolo a bastoncini.
  3. Taglia l’ananas a pezzettini piccoli.
  4. Non serve pelare lo zenzero ne la curcuma.
  5. Alterna i vari ingredienti nell’estrattore di succo, avendo l’accortezza di inserirli lentamente per dare modo all’estrattore di estrarre al meglio i principi nutritivi. Inserisci lo zenzero e la curcuma a metà del processo di estrazione.
  6. Nel succo ottenuto aggiungi il cucchiaino di olio di cocco e mescola bene.

Proprietà nutrizionali del succo antinfiammatorio

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SEDANO

Il sedano è un’eccellente fonte di antiossidanti e di enzimi, oltre a vitamine e minerali quali la vitamina K, la
vitamina C, il potassio, il folato e la vitamina B6.

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Riduce il colesterolo alto
In uno studio condotto dal Dipartimento di Farmacologia dell’Università di Singapore, è stato dimostrato
l’effetto dell’estratto di sedano somministrato ai ratti che seguivano una dieta ricca di grassi per otto settimane,
oltre ad un gruppo di controllo al quale non veniva somministrato l’estratto. Durante questo periodo si è
osservato che i ratti che avevano consumato il sedano hanno mostrato livelli significativamente più bassi di
lipidi nel loro sangue rispetto al gruppo di controllo che non aveva ricevuto l’estratto. (1)

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Il sedano può aiutare a controllare i livelli della pressione sanguigna elevata.
I vantaggi derivanti dall’abbassamento della pressione sanguigna del sedano provengono dai suoi semi, che
contengono estratti esanici, metanolici e acquoso-etanolici atti a migliorare la circolazione, diminuire l’infiammazione
e a controllare la pressione sanguigna. (2)

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Proprietà epatico protettive
Uno studio dimostra come una dieta ad alto contenuto di sedano, così come cicoria e orzo, può essere utile
per le persone affette da malattie epatiche (3) affette da colesterolo alto.

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CETRIOLO

Benefici sugli ormoni
Studi recenti hanno dimostrato che i cetrioli contengono potenti lignani che legano con batteri estrogeni-correlati
nel tratto digestivo, contribuendo così a ridurre il rischio di vari tumori, come quello al seno, utero,
ovaie e della prostata.

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Alimento Nutriente
I cetrioli sono un alimento ricco di sostanze nutritive come le vitamine A, C, K, magnesio, silicio, potassio e
manganese. Inoltre contengono un’elevata quantità di antiossidanti e enzimi come l’erepsina, che aiuta a
digerire le proteine e distruggere parassiti, in particolare la tenia, svolgendo quindi un azione protettiva sul
tratto intestinale.

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Probabile anti tumorale
I ricercatori dell’Università di Valencia in Spagna hanno scoperto che contengono dei fito-nutrienti chiamati
cucurbitacine che studi dimostrano avere proprietà anti-cancro in quanto, possono indurre la morte delle
cellule cancerose (4).

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Diuretico
Il cetriolo, essendo composto per il 95% di acqua, favorisce l’azione diuretica e aiuta a sciogliere eventuali
depositi di acido urico che favoriscono la formazione dei calcoli renali.

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Utile nella prevenzione di alcuni tipi di emicranie
Inoltre, essendo un alimento ricco di proprietà idratanti, i cetrioli sono stati utilizzati come un rimedio naturale
contro il mal di testa. Questo, perché, uno dei possibili fattori scatenanti per le emicranie è la disidratazione e
molti studi dimostrano che i cibi ad alto contenuto di acqua e magnesio, come appunto il cetriolo, hanno un
effetto idratante e riequilibrante dei fluidi corporei. (5)

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Azione disintossicante
Infine ha un’azione disintossicante e lenitiva sul tratto intestinale, quindi indicata per condizioni come gastrite, acidità, l’indigestione e le ulcere. Gli elettroliti contenuti nel cetriolo fanno sì che l’idratazione arrivi profondamente nelle cellule e nei tessuti. Ricordo inoltre che questo prezioso alimento ha proprietà altamente alcalinizzanti ed è ricco di silicio, promuovendo quindi un’azione benefica e rafforzante anche su capelli e unghie.

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ANANAS

Antinfiammatorio
Ricca in vitamina C e in fibra l’ananas è conosciuta per i suoi poteri anti infiammatori.
Indicata soprattutto per coloro che soffrono di artrite e dolori articolari perché la bromelina presente è utile
per il trattamento di lesioni sportive, incluse le distorsioni e aiuta contro il dolore.
Uno studio recente, condotto su 100 topi affetti da colite, un’ infiammazione del colon, dimostra che il consumo
di succo di ananas congelato fresco o non pastorizzato, con enzimi attivi di bromelina, è sicuro ed efficace
e diminuisce la gravità dell’infiammazione. (6)

Utile contro l’ipertensione
I frutti con alto contenuto di potassio, inoltre, possono essere utile ad abbassare la pressione sanguigna alta
(ipertensione).
L’ananas aiuta a bilanciare la pressione sanguigna e può avere effetti cardioprotettivi. (7)
Il potassio è stato anche associato ad un ridotto rischio di ictus, ad una protezione contro la perdita di massa

Fungicida naturale
L’ananas, inoltre, può essere efficace contro la candida. Come osserva questo studio. (8)

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ZENZERO O GINGER

Infografica zenzero

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CURCUMA

Infografica Curcuma


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