Ideal para concluir la comida o la cena con sabor y frescura, el sorbete es uno de los postres preferidos, especialmente en verano, y lo pueden tomar también los niños.
Pocas personas los preparan en casa, convencidos de que son difíciles de preparar. Queremos romper este mito: preparar sorbetes no solo es posible, sino que también es fácil gracias al extractor de zumo, con la ventaja que en la versión casera, la gama de gustos es mucho más amplia que la que puedes encontrar en la mayoría de menús, y puedes experimentar a tu gusto diferentes combinaciones de textura y consistencia.
El descubrimiento de los sorbetes se remonta a la antigua china, que luego se lo reveló a los persas, que más tarde se lo revelaron a los árabes.
Estos últimos fueron los responsables de la difusión de los sorbetes en Sicilia, donde tuvo un gran éxito gracias a la abundancia de frutas y la disponibilidad de abundante nieve en las laderas del Etna.
Pero, ¿Cómo era el sorbete de aquel entonces?
Era el tradicional: un helado de agua con sabor a zumos de frutas o aromatizados con especias (canela, cilantro, cardamomo) o con flores (jazmín, rosas, violeta y saúco).
Siguiendo el sistema tradicional, hemos creado el recetario: "30 ideas para preparar sorbetes ricos y sanos en casa con el extractor". Como se hacia antes, nosotros también hemos usado para nuestras recetas los siguientes ingredientes: leche, nata y huevo.
Este recetario en formato PDF es nuestro regalo de este verano y, porque no, un incentivo al consumo de fruta y verdura bajo la deliciosa forma de sorbetes naturales preparados en casa.
Puede encontrar más recetas en el apartado [Materia Prima] de la web de siQuri.com
