MAESTÀ PASSITO GARGANEGA DOCG 2011 - Vini di Luce - 375ml

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Vino bianco dolce da uve autoctone Garganega appassite.
Prodotto solo nelle annate migliori.

MAESTÀ PASSITO GARGANEGA DOCG 2011

Annata: 2011

Capacità: 0,375 L

Gradazione: 12,5% vol

Vitigni: 100% Garganega in purezza.

Epoca di raccolta: fine settembre/prima decade di ottobre

Raccolta delle uve: manuale in casse

Zone di provenienza: vigneti di proprietà in collina a 300 mslm situati nel comune di Gambellara (VI)

Tecnica di vinificazione: Una selezione dei migliori frutti con il più alto contenuto in zucchero viene raccolta a mano in piccole casse e lasciata in appassimento per 5 mesi. Pressatura delle uve intere in torchio manuale. Fermentazione lenta in barrique di rovere per 6 mesi. Maturazione in acciaio per un periodo di 12 mesi. Altri 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: esprime note di frutta secca albicocca, fichi, uva passa, scorza d’arancio e cedro, miele d’acacia. In bocca si fa spazio con una nota dolce viva e moderata che piano si lascia sopraffare da una gradevolissima acidità.

Il prodotto finito dei Vini di Luce è stato riconosciuto come terapeutico e di alta qualit dall’Istituto Scientifico VisionLab Energy Quality Reasearch in collaborazione con la SOLS – Swiss Optimal Living Society in Svizzera, attraverso il metodo Spagiric Advanced Technology (SAT) per l’osservazione al microscopio nelle molecole del vino di microcristalli aventi struttura armonica frattale a reticolo arborescente, e i soluti analizzati nel vino presentano caratteristiche organiche di sostanze altamente bio-disponibili.

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