Catarratto Noûs IGP 2014 - vecchie vigne - Vini di Luce - 75 cl

1347901
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10,90 €
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Vino bianco vecchio, secco, corposo ed elegante, note di iodio, che ricordano il mare e aromi di erbette aromatiche.

Tipologia
Catarratto

Vitigni
100% Catarratto da vecchie vigne

Epoca di raccolta
Settembre

Caratteristiche organolettiche
Bianco vecchio, secco, corposo ed elegante, note di iodio, che ricordano il mare e aromi di erbette aromatiche.

Tecnica di raccolta/ produzione
100% manuale

le uve vengono diraspate-pigiate, pressate con pressa pneumatica. Viene separato il mosto “fiore” dal rimanente e immediatamente raffredato a 16-18°C. Il mosto viene illimpidito mediante sedimentazione statica, fermenta in vasche di acciaio a circa 18°C con lieviti selezionati non aromatici. Terminata la fermentazione alcolica il vino rimane a contatto dei lieviti per circa 6 mesi.

Zone di provenienza
Nei territori di Erice, zona Tangi, contrada Regalbesi e Marsala. Terreni prevalentemente argillosi di collina.

Gradazione alcolica
13%

Il prodotto finito dei Vini di Luce è stato riconosciuto come terapeutico e di alta qualit dall’Istituto Scientifico VisionLab Energy Quality Reasearch in collaborazione con la SOLS – Swiss Optimal Living Society in Svizzera, attraverso il metodo Spagiric Advanced Technology (SAT) per l’osservazione al microscopio nelle molecole del vino di microcristalli aventi struttura armonica frattale a reticolo arborescente, e i soluti analizzati nel vino presentano caratteristiche organiche di sostanze altamente bio-disponibili.

Energia del vino (secondo la scala di Lecher)
un ulteriore test è stato fatto misurando le bioenergie del vino secondo la scala di Lecher, con risultati eccellenti.

L'enologo Alessandro Filippi ci racconta i vini di luce Catarratto, Nero d'Avola e Syrah prodotti dalla Cooperativa Vino Nuovo.


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