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- siQuri
- Estrattore di Succo
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Parliamo di riciclo creativo, ovvero di come recuperare i residui (scarti) dell’estrattore dopo l’estrazione del succo. Questi residui costituiscono una fonte importante di fibre molto utili perché favoriscono l'equilibrio della microflora intestinale. A questo proposito abbiamo creato una ricetta per barrette energetiche di fibre e cereali fatte in casa, ideali per una prima colazione e per una merenda veloce e nutriente, anche per i bambini. Uno snack goloso che occupa poco spazio e può essere infilato in borsa per fare uno spuntino energetico in ufficio o per recuperare le forze durante una gita fuori porta. Gli spuntini di metà giornata a base fibre e cereali sono consigliati anche mentre si seguono delle diete dimagranti perché contribuiscono a dare un senso di sazietà.
Le barrette energetiche in vendita al supermercato non sempre sono la scelta migliore. Chi le consuma tutti i giorni o in modo continuativo, può trovare più economico prepararle a casa, con ingredienti selezionati, genuini e soprattutto senza conservanti, additivi e coloranti, tutte sostanze che non hanno alcuna utilità per l’organismo, anzi favoriscono l’accumulo di scorie e tossine dannose. La preparazione delle barrette risulta semplice da fare in casa, sono infatti sufficienti pochi ingredienti e l'impiego dell'essiccatore, una tecnologia molto utile perché permette la conservazione degli alimenti con lo stesso principio del sole e senza l'impiego di alcuna sostanza pericolosa. Scopriamo insieme come si preparano le barrette energetiche grazie ai consigli dello Chef Martino Beria, e scopriamone le proprietà nutrizionali.
Gli ingredienti per le barrette energetiche di fibre e cereali
- Avanzi da Estrattore di succo 400 gr
- Fiocchi d’Avena 80 gr
- Semi di girasole 25 gr
- Sesamo bianco 10 gr
- Riso soffiato 20 gr
La ricetta delle barrette energetiche di fibre e cereali
In una ciotola mescola assieme tutti gli ingredienti. Prendi una piastra dell’essiccatore, poni un foglio antiaderente e componi delle “mattonelle” di fibre e cereali. Poni la piastra all’interno dell’essiccatore e imposta la temperatura di 40° C per 24 ore. Dopo 12 ore porziona le “mattonelle” di fibre in barrette e completa l’essiccazione per altre 12 ore. Se vuoi puoi usare anche il normale forno a 160°C per circa un quarto d’ora.
La ricetta è disponibile anche in versione video, sul canale YouTube di siQuri.