siQuri Chi Siamo

Siamo Francesco Arleo e Simone Signor, due papà con 5 figli.

Nel 2012, ci siamo rimboccati le maniche, ci siamo messi un grembiule e abbiamo cominciato a testare ogni tipo di tecnologia in grado di aiutare i nostri figli ad aumentare il consumo di verdura e frutta (se sei una mamma o un papà, lo sai perfettamente che è uno dei più grandi ostacoli in cui ci imbattiamo ogni giorno a tavola).

Da qui la scoperta, sconosciuta all’epoca alla maggior parte delle persone, degli estrattori di succo a freddo o a bassa velocità.

Con un’esperienza da barman alle spalle (Franc) e una da DJ (Simon) ci siamo messi alla ‘consolle’ a tentare di comprendere come e perché una coclea di estrazione (il pezzo centrale di un estrattore), che gira come un vinile a 45 giri, attivi gli enzimi, mentre una centrifuga ad alta velocità ossida e volatilizza le vitamine, come ad esempio l’acido folico, la vitamina C e gli antociani.

Dopo otto mesi di test e dopo aver avuto riscontri reali visibili soprattutto nel carrello della spesa, dove, finalmente avevano vinto le radici, i tuberi, i cavoli, le zucche, gli spinaci e la frutta. Tutta roba che in altri tempi sarebbe restata a rinsecchire nella nostra dispensa come la famosa ‘Luisona’ nella vetrina del Bar Sport del romanzo di Stefano Benni.

Finita la sperimentazione decidiamo di  metterci a condividere sul Web tutto quello che avevamo imparato dalla nostra esperienza e dai nostri test.

Quello che ora si trova su siQuri.com è frutto di quella esperienza personale e ancora oggi ogni tecnologia che mettiamo online è basata su un test che dura 8 mesi e che amiamo eseguire personalmente per verificare sicurezza sui materiali, ricadute e impatti sull’ambiente, usabilità e design funzionale.

Anche oggi che le nostre tecnologie sono arrivate in più di 50 mila case, oltre che in Italia, anche Spagna, Svizzera, Germania, Francia e altri paesi in Europa, il nostro metodo rimane quelle di due papà che meticolosamente devono sperimentare.

Qui siamo al Sana di Bologna, ospiti speciali dello stand ViviVerde Coop 2019, dove abbiamo raccontato per la prima volta dal vivo la nostra storia a più di mille persone.

Noi che siamo sulla consolle non siamo soli, dietro di noi, dietro le quinte, a darci una mano, gli amici di sempre, quelli che si sono uniti a noi nel viaggio e che sono collaboratori assidui e coerenti di siQuri.

Firmiamo le nostre newsletter come Franc & Simon (Non prendertela! Lo facciamo per amore comune per due voci che ci ispirano Franc D’Ambrosio e Paul Simon)

Collaborano con noi...

Fin dall'inizio abbiamo sempre collaborato con professionisti ed esperti del settore alimentazione e benessere.

Nel corso degli anni siamo sempre stati affiancati da nutrizionisti, chef e medici che ci hanno permesso di pubblicare contenuti autorevoli e costruiti su basi scientifiche.

Attualmente collaborano con noi due figure importanti: una tecnologa alimentare e una naturopata, le presentiamo qui diseguito:

Veronica Verde

Tecnologo alimentare, dottore di ricerca in “Fisiopatologia Digestiva e Nutrizionale".

Divulgatore ed esperto di alimenti e alimentazione.

Laurea in “Scienze delle Preparazioni Alimentari” (1997 presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II).

Dottorato di Ricerca Europeo in Fisiopatologia Digestiva e Nutrizionale (1997-2001).

Biennio di attività di ricerca Post-Dottorato in Scienze Biomediche presso il Dipartimento di Scienze Cliniche e Biologiche dell’Università degli Studi di Torino.

E' coautrice di 9 pubblicazioni scientifiche con impact factor.

Dal 2002 ha cominciato ad occuparmi di educazione alimentare in maniera assidua e sistematica attraverso la progettazione e realizzazione di percorsi e incontri informativi per diverse fasce d'età su argomenti legati alla corretta alimentazione, cottura e conservazione degli alimenti. Ecco gli enti con cui ha collaborato:

  • Provincia di Milano (Programma Provinciale di Educazione Alimentare) programmazione e svolgimento del percorso “Giochiamo con gli alimenti” nelle scuole materne, (dal 2003)

  • Federconsumatori Piemonte (dal 2003)

  • Federcasalinghe Campania (dal 2004)

  • UNCI (Unione Nazionale Cooperative Italiane)
    (dal 2004)

  • PESCA CAMPANIA (dal 2004)

  • S.T.A.P.Al. (Settore Tecnico-Amministrativo Provinciale Alimentazione) di Napoli e Avellino della Regione Campania (dal 2004).

  • Città della Scienza di Napoli (2006-2009).

  • Giffoni Film Festival (2006-2009).

  • SlowFood Educazione (2010-2015).

Dal 2009 insegna Scienza e Cultura dell'Alimentazione negli Istituti Professionali per Servizi Alberghieri e Ristorazione.

Mirella Giannuzzi

NutriBioCoach


Naturopata esperta e appassionata di alimentazione biologica e benessere naturale da oltre un decennio.


Ha frequentato corsi di:

  • nutrizione, alimentazione biologica e biodinamica direttamente nella scuola steineriana di Treviso.

  • Medicina naturale.

  • Medicina funzionale.

  • Medicina Biointegrata

  • Naturopatia.


Il suo percorso di formazione continua con un prestigioso percorso evolutivo in coaching e motivazione che la porta a realizzare diversi progetti lavorativi sia all’interno delle scuole che con numerose figure professionali differenti in Italia e all’Estero.

Autrice del libro "Meriti il meglio scegli Bio".

Coach nel coworking di Bari Impact Hub

Partecipa alla rubrica radiofonicaDalla A .. alla Zucca” su RadioPuglia.

Ceo & Founder di InformaBio sito con blog informativo e divulgativo del biologico.

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