La Coclea

La Coclea

L'estrattore è un elettrodomestico molto sofisticato che lavora a bassa velocità di giri per ottenere succhi vivi e nutrienti. Per ottenere tutto questo si avvale di un particolare apparecchio chiamato coclea. Leggi tutto
Latte di avena

Latte di avena

Il procedimento è simile alla preparazione di tutti gli altri latti vegetali, tipo quello di mandorla, di nocciole, di cocco, ecc. Leggi tutto
Come saltare le verdure con il wok

Come saltare le verdure con il wok

Le verdure con il wok reestano croccanti, usando questo antico strumento, proveniente dalla tradizione culinaria asiatica. Leggi tutto
Come fare una gustosa Pizza Vegan Raw

Come fare una gustosa Pizza Vegan Raw

In questo articolo andiamo a vedere un pò più da vicino il fantastico mondo dell’alimentazione senza fornelli. Leggi tutto
Come fare un Sorbetto con gli avanzi da estrattore

Come fare un Sorbetto con gli avanzi da estrattore

Il sorbetto è uno dei dessert preferiti specialmente in estate, ideale per concludere il pranzo o la cena con gusto e freschezza. Leggi tutto
Come cucinare la pasta con il wok

Come cucinare la pasta con il wok

Pasta con il wok? La grande capienza del wok è ideale per far saltare la pastasciutta con sughi veloci permettendo di amalgamare con facilità gli ingredienti. Leggi tutto
Frutta e verdura di stagione consigliata

Frutta e verdura di stagione consigliata

Il nostro consiglio è sempre quello di acquistarla di stagione per diversi motivi. Leggi tutto
Essicare in cucina: la cultura e i preziosi benefici di un'antica arte ritrovata

Essicare in cucina: la cultura e i preziosi benefici di un'antica arte ritrovata

Era l’estate del 1984 e la bellezza di imparare l’arte di essiccare arrivò molto presto nella mia vita, avevo dieci anni e cominciai a comprendere come mai essiccare fosse uno dei metodi più praticati nella lunga tradizione della mia famiglia. Leggi tutto
Farina di orzo fatta in casa con il mulino a pietra

Farina di orzo fatta in casa con il mulino a pietra

La pianta che origina l'orzo, cereale molto antico e originario dell'Asia, è stata una delle prime ad essere coltivate dall'uomo nel medio oriente, sino all'introduzione del frumento, il più importante cereale odierno. Leggi tutto
Farina di quinoa fatta in casa

Farina di quinoa fatta in casa

La quinoa, originaria del Sud America viene spesso ed erroneamente considerata un cereale per il suo elevato contenuto di amido, non molti sanno invece che essa condivide qualcosa con gli spinaci. Leggi tutto

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