Libro Mangiar Crudo per vivere sani, R Andreani

Un manuale di educazione alimentare per imparare a mangiare sano e crudo senza cucinare; con le ricette vegane-crudiste di Simone Salvini.

L’autore propone nel suo testo una panoramica di tutto quello che l’alimentazione naturale ha scoperto e suggerito nell’ultimo secolo e da indicazioni di carattere generale su come mantenere la salute con alcuni consigli di base incentrati sulla dieta e lo stile di vita. Un volume davvero ricco, dove vengono illustrate anche le carenze nutrizionali dei cibi cotti e i problemi di salute che derivano dall’uso improprio delle proteine animali e in particolare dei latticini per i meccanismi metabolici deleteri che inducono nell’organismo umano. Ci sono poi parti descrittive su ogni alimento vegetale preso in considerazione (semi oleosi, verdure, alghe, germogli, frutta, fiori ecc.) con le caratteristiche nutrizionali e gli usi terapeutici che è possibile farne. Infine un interessante calendario della frutta di stagione, gli esempi di ricette ad opera di un grande chef vegano di fama internazionale e gli approfondimenti a tema come la cura dell’uva, il digiuno e molto altro.

Contenuti del libro

• Qual è il combustibile ideale per noi?
• Alimentazione Crudo-Cotto a strati successivi
• La moderna e aggiornata dieta mediterranea
• Le corrette combinazioni alimentari
• I fiori commestibili nell’alimentazione vegana
• Ricette vegane-crudiste di “Cuoco senza Fuoco”
• Le 3 fase circadiane
• La piramide del benessere
• Dimagrire masticando e camminando
• Ampeloterapia: La cura dell’uva
• Depurazione settimanale
• Digiuno: la natura sostituisce la chirurgia
• Il calendario perenne con i periodi in cui mangiare i diversi tipi di frutta e verdura