L'olio Extra Vergine di Oliva di Casa Anfosso è un olio ottenuto dalla selezione delle migliori cultivar di qualità 100% italiane tra cui anche l'oliva taggiasca.
Il suo sapore fine, morbido e fruttato con una dolce punta di piccante lo rendono molto versatile in cucina in quanto si sposa bene con tutti i tipi di preparazione.
Aroma:
Odore fine e armonico, dolce con una punta di piccante.
Sapore:
Morbido e complesso, ricco di delicati toni fruttati. L'amaro e il piccante sono presenti e equilibrati.
Abbinamenti:
Il suo sapore fine e morbido lo rende ideale come condimento per risotti a base di pesce, per fritture, come condimento di carni bianche, rosse e verdure crude o cotte.
Acidità : 0,3%
Metodo di Raccolta : Manuale
Sistema di estrazione : Estratto a freddo mediante ciclo continuo
Periodo di Raccolta : Ottobre - Febbraio
Varietà di Olive : Selezione delle migliori cultivar di qualità 100%italiane, tra cui la taggiasca
Regione : Liguria
Località : Chiusavecchia (Imperia)
Colore : Giallo dorato con leggere sfumature verdi
Formato : 750 ml
Fruttato : Leggero
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Dal 1945, la nostra ditta produce olio extra vergine di oliva nel pieno rispetto della tradizione ligure di Ponente. Nella nostra linea degli oli, tutti di altissima qualità, si distinguono in particolare: l’olio extra vergine di oliva “D.O.P. Riviera Ligure-Riviera dei Fiori” e l’olio extra vergine di oliva “Monocultivar Taggiasca”, che si affiancano al più tradizionale olio extravergine di oliva Tumaì e all’olio di oliva.
