L'acqua di mare in cucina
Non stupirti di sentir parlare dell'acqua di mare in cucina.
Questa era un'usanza diffusa presso i nostri paesi costieri, ma è andata perdendosi perché al giorno d'oggi prendere l'acqua direttamente dal mare senza depurarla è tutt'altro che salutare ed è vietato per legge.
In cucina l'acqua di mare ad uso alimentare va a sostituire l'uso del sale e dell'acqua salata, col vantaggio di donare un gusto più pieno e completo rispetto al solo sale da cucina tradizionale, grazie alla ricchezza di minerali in essa contenuti. Il sale oltre a dare gusto ha le proprietà di purificare, risanare, conservare, nella simbologia ci difende dal male ed è sinonio di intelligenza arguta.
Una prova famosa è quella di tagliare una patata a metà e di cuocerne una parte in acqua salata ed una in acqua di mare.
Provata quella in acqua di mare non vorrai più tornare indietro.
L'acqua di mare migliora la nostra dieta
L'acqua di mare è ricca di sali minerali, e questa ricchezza è un vantaggio non solo per il sapore, ma anche dal punto di vista della salute. Grazie all'apporto di più sali minerali alla nostra dieta, tra cui magnesio, calcio, potassio, cromo, selenio e zinco, e grazie alla presenza di meno sodio in percentuale rispetto al sale da cucina, le nostre pietanze saranno più sane e complete.
La stessa Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato un documento che invita ad una dieta povera di sodio e con più potassio (World Healt Organization - Nota per la stampa Ginevra 31/01/2013).
Come utilizzare l'acqua di mare in cucina
L'acqua di mare in cucina si presta a svariati usi. Naturalmente il più immediato è il suo utilizzo nel trattamento, nella conservazione e nella cottura dei prodotti ittici: i tuoi piatti sapranno davvero di mare, come appena pescati. Ma questo è solo l'inizio: prova a cuocere pasta, riso, cereali, ortaggi, verdure e carne diluendo una parte di acqua di mare in due parti di acqua dolce: otterrai dei risultati sorprendenti e più sani rispetto alla cucina tradizionale. Alcuni panifici e pizzerie, soprattutto di ispirazione napoletana, hanno già adottato l'acqua di mare nei loro impasti ottenendo così un preparato più leggero e digeribile. Come sostituto dell'acqua salata, opportunamente diluita, è adattissima per realizzare in brodi,marinature, fumetti, bisque, puré e paste alimentari. Usala pura, al posto della salamoia, per preparare conserve di pesci, verdure, ortaggi e legumi.
Molti studi ritengono l'acqua di mare il miglior integratore naturale a disposizione dell'essere umano
Acqua d’Amare:
Lo spray è per l’uso personale e per l’uso in cucina :
1. sia un integratore ( il migliore del mondo),
2. un collutorio ( il migliore del mondo) ,
3. uno spray nasale anticovid e comunque benefico per le mucose (anti raffreddore e sinusite),
4. un riequilibratore basico per la bocca ( dopo un caffè per esempio in modo da evitare le carie e migliorare l’equilibrio acido basico della bocca ),
5. un ottimo collirio e disinfettante per gli occhi,
6. un ottima lavanda vaginale e per il pene.
Per l’uso in cucina e nutrizionale:
la più bella e chic saliera sia per la tavola family sia per il ristorante di qualità.
È di fatto il migliore integratore del mondo l’Alicamento per eccellenza.
L’Enzima è ciò che fa continuamente tutto divenire!
Noi abbiamo bisogno sempre e di più di enzimi e della loro efficienza, specialmente ora in tempi di covid.
E’ risaputo che quando c’è infiammazione abbiamo una caduta drammatica della produzione enzimatica
Quando siamo in salute invece accadono circa 5 triliardi di reazioni enzimatiche al secondo per ciascuna delle nostre 100.000 miliardi di cellule.
Gli enzimi però hanno bisogno di alcuni principi nutritivi fondamentali: proprio quelli che sono contenuti nell’acqua di mare nelle esatte proporzioni in cui servono.
Non a caso nei primi 9 mesi della nostra vita abbiamo vissuto ( e tutti gli organi ed i tessuti si sono formati proprio in quel tipo d’acqua, il liquido amniotico).
Non a caso noi non siamo fatti d’acqua , ma di Acqua e Sali, come l’acqua di mare.
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