Libro La Zona Mediterranea - Sears, Morandi

Sears e Morandi spiegano pregi e difetti della cucina mediterranea, dalla ricchezza in antiossidanti e polifenoli agli errori che fanno ingrassare.

Barry Sears conosce bene i pregi dell’alimentazione italiana, per esempio la sua ricchezza in antiossidanti e polifenoli contenuti in molte varietà di frutta e verdura. Ma da ricercatore ne ha anche studiato i difetti. In questo libro rivoluzionario propone una Zona ancora più vicina ai nostri gusti, ma che corregge alcuni errori che ci stanno facendo ingrassare e ammalare. E spiega come combattere l’infiammazione alla base di obesità, diabete, Alzheimer, e preservare linea e salute per sempre. Per apprezzare immediatamente benefici di questa strategia alimentare il libro propone un avvio di due settimane con ricette “facili” e ricette gourmet.