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Ogni farina ha il proprio sapore e le proprie caratteristiche che si sposano con le diverse preparazioni e i diversi impasti. Invece farine come quella di mais, di riso o di grano saraceno sono naturalmente prive di glutine e perfette anche per un'alimentazione gluten free. Scopri tutto quello che puoi realizzare con il tuo mulino a pietra e non vorrai più smettere di usarlo.
La pianta che origina l'orzo, cereale molto antico e originario dell'Asia, è stata una delle prime ad essere coltivate dall'uomo nel medio oriente, sino all'introduzione del frumento, il più importante cereale odierno.
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La quinoa, originaria del Sud America viene spesso ed erroneamente considerata un cereale per il suo elevato contenuto di amido, non molti sanno invece che essa condivide qualcosa con gli spinaci.
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Lo sapevi che puoi facilmente ottenere la farina a casa tua usando un mulino a pietra? Stare attenti a cosa si mangia significa anche non ignorare le origini dei cibi e delle loro lavorazioni per poi scoprire che tante cose che siamo abituati a comprare.
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Le castagne, tipiche della stagione autunnale, sono il frutto del castagno, la farina di castagne si ottiene tramite un procedimento di essicatura e macinatura.
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Scopriamo sul blog di siQuri come preparare la Farina di Ceci in casa con il nostro Multino a Pietra
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