Vini Di Luce – Catarratto Bianco Noûs - 75cl

1347902
Disponibile
10,80 €
Tasse incluse Consegna: in 48 ore

Il prodotto finito dei Vini di Luce è stato riconosciuto come terapeutico e di alta qualit dall’Istituto Scientifico VisionLab Energy Quality Reasearch.

Vino bianco giovane, secco, corposo ed elegante, al palato fresco con una vena minerale molto intensa, note di iodio, che ricordano il mare e aromi di erbette aromatiche.

Scegli la Tipologia
  • BIANCO NOÛS IGT 2014
  • BIANCO NOÛS IGT 2016

Vino Di Luce bianco giovane, secco, corposo ed elegante, fresco con note di iodio, che ricordano il mare e aromi di erbette aromatiche.

Tipologia
Catarratto

Vitigni
100% Catarratto

Epoca di raccolta
Settembre

Caratteristiche organolettiche
Bianco giovane, secco, corposo ed elegante, al palato fresco con una vena minerale molto intensa, note di iodio, che ricordano il mare e aromi di erbette aromatiche.

Tecnica di raccolta/ produzione

100% manuale

Fermentazione delle uve in bianco, quindi senza bucce, pressate con la raspa piggiatrice, con pressatura soffice per evitare di raccogliere i vinaccioli.

Fermentazione in un serbatoio di acciaio inox a temperatura controllata (tra i 18°-20°C) dopo la decantazione naturale, senza utilizzo di enzimi, prelevando solo la parte limpida.

Durata della fermentazione intorno ai 10-12 giorni, con aggiunta di lieviti selezionati non aromatici, con l’intento di utilizzare in futuro solo lieviti autoctoni.

In seguito si passa alla fase di mantenimento con fecce di fermentazione per almeno 5-6 mesi, prima dell’imbottigliamento.

Si sposa con
antipasti di mare, e piatti tipici come pesce spada, e pasta con le sarde

Zone di provenienza
Principalmente nei territori situati in località Giudea – Marsala (TP).

Terreni prevalentemente pianeggianti di origine alluvionale, sabbiosi con presenza di parecchi ciottoli, irradiati costantemente dal sole e rinfrescati dalle brezze della costa trapanese

Gradazione alcolica
13%

Cantina
Dall’unione di alcuni viticoltori siciliani forti del loro grande patrimonio viticolo e colturale con alcuni viticoltori della zona del Soave, entrambi supportati dall’esperienza e dall’assistenza tecnica dell’enologo Alessandro Filippi, nascono i vini a marchio Nous della Cooperativa Vino Nuovo. I vigneti sono impiantati su terreni tipici, di medio impasto, e con tendenza argillosa ed elevata concentrazione di potassio. L’azienda ha abbracciato la tecnica agronomica ed enologica promossa dalla Vini di Luce.

I Vini di Luce sono stati riconosciuti come terapeutici e di alta qualit dall’Istituto Scientifico VisionLab Energy Quality Reasearch in collaborazione con la SOLS – Swiss Optimal Living Society in Svizzera, attraverso il metodo Spagiric Advanced Technology (SAT) per l’osservazione al microscopio nelle molecole del vino di microcristalli aventi struttura armonica frattale a reticolo arborescente, e i soluti analizzati nel vino presentano caratteristiche organiche di sostanze altamente bio-disponibili.

Energia del vino (secondo la scala di Lecher)
Un ulteriore test è stato fatto misurando le bioenergie del vino secondo la scala di Lecher, con risultati eccellenti.

L'enologo Alessandro Filippi ci racconta i vini di luce Catarratto, Nero d'Avola e Syrah prodotti dalla Cooperativa Vino Nuovo.


36 Articoli
Non ci sono ancora recensioni

Feedaty Reviews (0)

Non ci sono ancora recensioni

Questo sito web utilizza i cookie per personalizzare contenuti ed annunci, per fornire funzionalità dei social media e per analizzare il nostro traffico. Acconsenta ai nostri cookie se continua ad utilizzare il nostro sito web. Informazioni