Come affermato da Health Canal “La presenza di Clostridia, una classe comune di batteri intestinali, protegge dalle allergie alimentari, secondo un nuovo studio sui topi. Inducendo risposte immunitarie che impediscono agli allergeni alimentari di entrare nel flusso sanguigno, Clostridia minimizza l'esposizione agli allergeni e previene la sensibilizzazione - un passo fondamentale nello sviluppo delle allergie alimentari. "
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Puoi trovare altri studi di riferimento sul clostridium butyricum in fondo a questa pagina.
Ricorda che, oltre agli integratori, possiamo ottimizzare la flora intestinale (microbioma) attraverso la dieta.
Come sempre, una dieta sana, ricca di cibi integrali, non processati e ricca di alimenti fermentati, come kimchi coreano, Kombucha, krauti ecc (da evitare per i soggetti sensibili all'istamina) è una pratica molto importante.
In particolare, ci sono studi sull'amido resistente (RS), un tipo di amido che non viene completamente scomposto e assorbito, che alimenta i nostri buoni batteri responsabili della produzione di butirrato, la principale fonte di energia delle nostre cellule del colon.
Questo tipo di amido si comporta come un prebiotico (di cui i probiotici si nutrono).
Gli alimenti ricchi di amido resistente (RS) e naturalmente privi di glutine sono:
- banane verdi;
- zigolo dolce;
- fecola di patate;
- platano (il frutto);
- fagioli /legumi;
- alcuni tipi di amido da alimenti cotti e successivamente raffreddati (ad es. patate)
Anche l'inulina agisce come un prebiotico. Cipolle, porri e aglio sono buone fonti di inulina.
Le verdure fermentate, meglio se preparate in casa, come i crauti, il kimchi sono una buona fonte di prebiotici.
C'è sempre qualcosa che possiamo fare per migliorare la nostra salute.
Nuovi studi ci fanno sperare in un futuro migliore per la nostra salute ma questo non deve esimerci dal fare la nostra parte curando e migliorando la nostra dieta ogni giorno.
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