Marmellata di Fragole Senza Zucchero: Ricetta per Estrattore di Succo

Lo so a cosa stai pensando: chi ha il tempo per preparare la marmellata!

Ti do subito una buona notizia: abbiamo ideato una ricetta veloce e a cottura ridotta che sfrutta i vantaggi dell’estrattore di succo.

Inoltre, abbiamo anche eliminato lo zucchero raffinato, sostituendolo con due dolcificanti naturali che non vanno ad impattare sulla glicemia.

Mangiare alimenti con indice glicemico basso aiuta infatti a prevenire diabete, obesità, malattie cardiovascolari e più in generale a mantenere un buon metabolismo corporeo.

Oggigiorno, bisogna prestare particolarmente attenzione alla questione dell’indice glicemico, perché gran parte degli alimenti prodotti in modo industriale contengono zucchero raffinato (glucosio) che va ad impattare in modo importante sulla glicemia.

100 gr di fragole contengono 2 gr di glucosio e 2 gr di fruttosio che è un altro tipo di zucchero che però non incide sulla glicemia, in quanto non richiede insulina per essere assimilato.

Anzi la presenza del fruttosio naturalmente contenuto nella frutta, aiuta ad equilibrare l’azione dannosa del glucosio.

Quindi il primo consiglio per fare una marmellata sana è non aggiungere zucchero raffinato.